いつも有難うございます。Nikai Martです。毎週金曜日は豊能町わだファームさんから朝採れ新鮮野菜が入荷いたします。朝採れた野菜がすぐお店にあるって本当に有難いです。新鮮・農薬不使用・安全野菜です。
わだファームさんのケールはふわふわのカリーノケールです。よく想像する固い苦い感じではなく生でサラダとして食べれる柔らかいケールです。
ケールは江戸時代に伝わったとされる野菜で、地中海沿岸を原産とするアブラナ科の葉野菜でキャベツの原種ともいわれます。
ケールに含まれる主な栄養素・・・食物繊維・タンパク質・カリウム・カルシウムマグネシウム・鉄・亜鉛・βーカロテン・ビタミンC・B2・B6・葉酸・パントテン・ビオチン等
他の野菜と比べ、βーカロテンはトマトの約5倍、カルシウムは牛乳の約2倍、ビタミンCはミカンの約2，5倍といわれるスーパベジタブルです。
スムージーとしてもリンゴやバナナ・・レモン果汁とあわせて飲みやすく出来上がりますよ。我が家は断然サラダです。わだファームさんのカラフルニンジンとケール・玉ねぎスライス・麻の実ナッツやカシューナッツ等をのせて薄切りの有機レモンを皮ごととニュートリショナルイーストをトッピングします。ドレッシングはオリーブオイル・ワインビネガー・ハーブソルトのみです。
是非、朝採れの新鮮カリーノケールご賞味下さい(^^)/
ドレッシングに使う調味料はこちら(^^)/⇩
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