ヴィーガンとベジタリアン

こんにちは初めての投稿させていただきますnoriと申します。ベジタリアン(菜食主義)という言葉を耳にする事が以前より増えてきました。私も詳しく知ってるようで数年前まで知らなかった事もあります。今回はベジタリアンとヴィーガンの違いについて。ベジタリアンは菜食主義であり肉・魚を食べず野菜や穀物を食べる習慣です。ただ、それぞれ国の文化によって食習慣が違う場合もあります。ベジタリアンは他にも多くのタイプがありますが大きく分けて下記となります。

  • 植物性食品と乳製品は食べるラクト・ベジタリアン
  • 植物性食品と乳製品・卵を食べるラクト・オボ・ベジタリアン
  • 植物性食品と乳製品・卵・魚を食べるペスコ・ベジタリアン
  • 植物性食品のみを食べるヴィーガン

ヴィーガンとは

ヴィーガンは卵・乳製品を含む動物性食品を口にしない完全菜食主義者です。また、私も心がけてるエシカル・ビーガンは食べ物以外の身のまわりのものからも動物由来のものを避け、環境や動物の命を尊重します。

ベジタリアンとヴィーガンは似てるようですが、健康以外に環境・動物愛護などにも重きを置いてるのがヴィーガンの様な気がします。私も最初は健康の為にベジタリアンになり、動物愛護からの観点でお肉を食べず、魚介類を食べていた時期から現在ヴィーガンになりました。ベジタリアンの生活は取り入れやすい所から、無理せずスタートし始めていくのがといいと思います。

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